Taza - Discs Super Dark BIO 85% puur

€ 6,00

Taza - Discs Super Dark BIO 85% puur

€ 6,00

Steengemalen en daarna zeer weinig bewerkt waardoor de chocolade een nogal ruwe en bijna zanderige structuur heeft. Je moet er van houden – maar leuk om een keer te proberen zeker omdat eigenlijk alle chocolademakers de chocolade wat verder malen en daarmee een wat fijnere structuur nastreven. Daarmee: echt iets aparts.

Door de bewerking is de smaak ruw, ongepolijst – de suiker komt ook wat meer naar voren waardoor deze reep ook weer niet echt bitter is voor een toch hoog percentage cacao.